Kakaopulver
Kakao trädKakao (Criollo)organic-cacao-powder-575×230

Kakaopulver, EKO

Från: 69.00 kr

Alive Foods naturliga kakaopulver kommer från de finaste kakaobönorna, criollobönorna, som är mindre bittra och mer aromatiska än andra bönor.  
Nollställ
Leveranstid: 1-3 dagar

Produktbeskrivning

Kakaopulver

Alive Foods naturliga kakaopulver kommer från de finaste kakaobönorna, criollobönorna, som är mindre bittra och mer aromatiska än andra bönor. Criollobönor från Peru handplockas för att välja ut de absolut bästa bönorna, som håller högsta kvalitet. Bönorna är delvis jästa för att minimera bitterheten och sedan processas de under låga temperaturer för att bibehålla maximal näring. Så fort bönorna har tagits ur kakaofrukterna, sköljs de i renat vatten för att sedan skalas och kallpressas till en massa. Till sist extraheras oljan för att sedan forma ett näringstätt pulver. 

Med sin arom tar kakaon chokladfabriken till ditt kök och hjälper dig göra smoothies, desserter, pajer och andra recept mer hälsosamma än någonsin.

I boken ”Naked Chocolate”, av David Wolfe och Shazzie, finns en berättelsen om kunaindianerna som bor på San Blas öarna i Panama. Dessa människor förblir ofta friska under hela sin ålderdom. När deras livsstil studerades, förvånades man över att de drack stora mängder lokalt odlad, minimalt bearbetad kakao, rik på flavonoider.

 

 

Hälsofördelar

Kakao, ”gudarnas mat”, används inte bara för den fantastiska smaken, utan också för dess hälsofördelar. Kakao innehåller ca 25.000 antioxidanter i en enda matsked kakao. Den innehåller bl.a. antioxidanter kallade flavonoider.

 

Hur du kan använda kakaopulver

– Blanda i smoothies och proteindrinkar.
– Mixa med nötsmör och stevia, yacon, kokospalmsocker eller lucuma, för de mest utsökta efterrätter.
– Använd i kakor, brownies eller pajer –  lägg bara till en matsked eller mer efter smak.
– Blanda med torkad frukt, nötter och kokos för att göra energibollar. I bollar kan du sedan lägga till dina favoriter bland superfoods som pollen, lucuma, maca,  mesquite, spirulina etc.
– Blanda med mandelmjölk, havremjölk eller rismjölk och honung för en krämig, mörk chokladdryck som smakar bortom denna värld! Man kan tillföra t.ex. ingefära eller kardemumma om man vill.
– Blanda med havremjölk/cashewmjölk och ett moget päron för en lyxig chokladdrink. Moget päron är ett utmärkt sötningsmedel.
– Blanda med kallpressad kokosolja och sötningsmedel som t.ex yaconsirap, kokospalmsocker, stevia – till en rå chokladsirap. Ringla över fruktsallad eller glass. – Går bra att doppa t.ex gojibär eller mullbär i. Mums!
– Gör egen choklad: blanda med kakaosmör eller kokosolja, vaniljpulver, ditt favoritsötningsmedel och valfri smak, t.ex nötter, torkade bär, ingefära, chili, grönt te, mynta etc. Var kreativ! Låt chokladen stå i kylen ett par timmar innan du serverar. Du kan också garnera/doppa frukt, nötter eller bär i denna utsökta, nyttiga choklad.

På vår receptsida hittar du bl.a. raw mockachokladkaka och raw fudge.

 

Innehåll, ursprung och förvaring

Innehåll: 100% kakaopulver från criollobönor

Ursprungsland: Peru

Förvaras torrt i sluten förpackning.

Mer information

Vikt

150 g, 300 g, 1 kg