Acai
AcaibärAcaipulver

Acaipulver 100 gr, frystorkat, EKO

249.00 kr

Açai är ett bär som innehåller otroligt höga mängder antioxidanter. Utöver sin fantastiska färg, har açai en rik och krämig konsistens med en lätt syrlig, men mild, smak som påminner om choklad och bär.
Leveranstid: 1-3 dagar

Produktbeskrivning

Vad är açai?

Açai är en frukt som endast växer i de tropiska regionerna kring ekvatorn. Då solens UV-strålar ofta är väldigt starka runt det ekvatoriella området, har açai utvecklat sin egen ”solskyddsfaktor” genom ämnen som vi känner till som antioxidanter.

Superfrukten açai (Euterpe Oleracea) är ett utsökt bär som smakar som en blandning av bär och choklad. Açaibäret är ett litet, runt, svart-lila bär, ganska likt blåbär till sitt utseende. Açaibäret växer vilt i klungor och man kan bara hitta dem i toppen av trädet Acaizeiro i Amazonas regnskog i Sydamerika. Urbefolkningen i Amazonas har ätit bäret i århundraden för dess näringsrika egenskaper. Framför allt i Brasilien har man använt açaí inom folkmedicin. 

Açai kommersialiserades av företagsamma brasilianare som började frysa in bären och transportera dem till Rio de Janeiro. Där blev açai snabbt del av dryckesvalet för brasilianska surfare, atleter och andra kostmedvetna grupper. Sedan 1992 har açai varit en stor del av Rios strandkultur och de flesta barer och gym har sålt drinkar och smoothies baserade på açai. Sen dess har allt fler människor upptäckt açaikulturen och den har vuxit sig starkare, först över USA och nu på senare tid på allt bredare front i Europa, i länder som England, Tyskland och Sverige, bland annat.

Majoriteten av açai är vilt skördat och måste omedelbart tas om hand och frysas ned inom 24 timmar för att behålla sina näringsegenskaper. Mer än 90% av açaibäret är kärna och endast 10% är fruktkött. Dessa 10% måste sedan mixas med vatten för att göra açai användbart för livsmedel.

Alive Foods açaipulver kommer från de låglänta kustområdena i Brasilien. På grund av dess känslighet fraktas bären direkt efter skörd för att sedan kunna kontrolleras och ses över kvalitetsmässigt. De hela bären frystorkas sedan och mals därefter till pulver. Produktionsmetoden och produktvalet påverkar kvaliteten och Alive Foods är mycket noga med att erbjuda kunden det allra bästa sett ur denna aspekt. Hela processen sker under mycket varsamma förhållanden för att bevara maximal näring och för att enkelt kunna användas i dina favoritrecept.

 

Hälsofördelar

Forskning som gjorts på bär visar att açai är väldigt rikt på antioxidanter, och det har ett högre innehåll av dessa än exempelvis tranbär, hallon, björnbär, jordgubbar eller blåbär. Açai innehåller 3-6 gånger mer antioxidanter än blåbär och 30 gånger mer antocyaniner än ett glas rött vin.

 

Hur använder jag açai?

Açai är perfekt att använda i till exempelvis drinkar, smoothies, juicer, yoghurt och desserter.

 

Innehåll, ursprung och förvaring

Innehåll: 100% frystorkat ekologiskt açaipulver. Alive Foods açai är en ren och ekologisk produkt helt utan sötningsmedel, tillsatser eller fyllnadsmedel av något slag.

Ursprungsland: Brasilien

Förvaras torrt i försluten påse

 

Mer information

Vikt100 g
Vikt

100 gram